麺がかりかり。あんかけ焼きそば♪

Name: 麺がかりかり。あんかけ焼きそば♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 2玉; 合い挽き肉 100㌘; もやし 1袋; にら 1/2束; ☆黒酢（普通の酢でも） 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆調理酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1; ☆水 200ｍｌ; 塩コショウ 適量; 水：片栗粉 大さじ2：1; にんにく 1片; 生姜 1片

くいしん棒 @cook_40081188

　お酢が入っても食べやすいと思います
　H22/6/14分量見直しました
このレシピの生い立ち
　あんかけ焼きそばにお酢をかけてたのですが、いつのまにか味付けの時に入れるようになってたのでレシピにしました

麺がかりかり。あんかけ焼きそば♪

くいしん棒 @cook_40081188

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材料

2人分

焼きそば麺 2玉
合い挽き肉 100㌘
もやし 1袋
にら 1/2束
☆黒酢（普通の酢でも）大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆調理酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆醤油小さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1
☆水 200ｍｌ
塩コショウ適量
水：片栗粉大さじ2：1
にんにく 1片
生姜 1片

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作り方

1

にらを4センチ幅で切りそろえます。もやしは洗っておきます。
大蒜と生姜はすりおろします
2

☆をボウルに入れておきます
3

麺はボールに入れて小匙2（分量外）の醤油を入れて手で麺をほぐします
4

フライパンに火を付けて油をひかず2を焼きます。かりかりに焼けたらお皿に盛ります
5

同じフライパンに油大匙1（分量外）と1の生姜・大蒜を入れて肉を炒めます。火が通ったらもやしとにらを入れ炒めます
6

4に火が通ったら☆を入れます
7

水溶き片栗粉を入れて塩こしょうで味を整えて完成です☆

コツ・ポイント

　火が通るとお酢の味が和らぐと思います

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くいしん棒 @cook_40081188

2009/02/25 11:08に公開

　主人よりよく食べる食いしん坊な私。。2010年4月に産まれた0歳の娘とやんちゃで暴れん坊な犬のこたつ（1歳・♂・フレンチブルドッグ）に振り回されながら生活してます。。クックの美味しいレシピで料理上手になれればいいな☆ パン＆お菓子たくさん作りたいと思います♪只今スーパーカメリア25キロ消費中デス。　煮汁同盟会NO、2

このレシピのキーワード

あんかけ焼きそばニラもやし片栗粉にんにく酒しょうが合い挽き

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