空豆のかき揚げ

Name: 空豆のかき揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空豆 20〜30粒; 玉ねぎ 1個; 人参 10cm; 甘酢らっきょ 10粒～; 〇小麦粉 大さじ8～10; 〇塩 小さじ1/2; 〇水 150cc～

舞依ちゅん @cook_40053144

季節を感じるかき揚げ

このレシピの生い立ち
空豆をもらったのですがなにしようかって思いつつ
たくさん頂いたのでお裾分けをした方にかき揚げしたらおいしいよって聞いたのですが
空豆だけだと足りないので玉ねぎと、人参+でらっきょは隠し味です
甘酢らっきょのかき揚げレピID:17568376

季節を感じるかき揚げ

空豆のかき揚げ

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分

空豆 20〜30粒
玉ねぎ 1個
人参 10cm
甘酢らっきょ 10粒～
〇小麦粉大さじ8～10
〇塩小さじ1/2
〇水 150cc～

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作り方

1

そらまめの色鮮やかゆで方
レピID:19911133をする
2

人参を千切り
玉ねぎ千切り
甘酢らっきょう粗みじん切り
3
○と②を混ぜて①を加えさっと混ぜ合わせる
（小麦粉、塩を混ぜ、野菜を加え水を少しずつ入れ衣の固さを調整少し固いのがいい）
4

180℃の油でカリッと揚げる

コツ・ポイント

衣は固いくらいがいいです
だんだんと水分が出てくるので柔らかくなったら小麦粉、塩を追加してください
えっ！らっきょって思うでしょうがいい仕事します！

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2018/05/12 12:22に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

かきあげそらまめにんじんらっきょう小麦粉玉ねぎ甘酢

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