とりむねにくを、ひとくちだいにきる。お酒おおさじ3（分量外）をふりかけ片栗粉おおさじ5（分量外）もなじませる。

タレをつくる
〇のついた調味料をおなべにいれて、かるく火をかける。あわがでてきたら、大丈夫。

お肉をやく
フライパンにゴマあぶらおおさじ3 （分量外）をいれて、普通に火を通にとおす。

肉のふちが、こんがりしてきたらおもてにかえす。やきいろをつけることが大切。

3のタレに4の肉をいれる。タレがさめていたら、あたためる。タレをしみこませるには、温度が高いほうがよくなじむ。 OK