鶏肉を一口大にカットしてビニール袋に入れる。

塩コショウをしたらヨシダソースを入れる。
ヨシダソースのみでは少し甘いので我が家では醤油、酒、ニンニクも入れて揉み込む。

小麦粉と片栗粉をだいたい同量くらい袋に入れてしっかりふる！
粉を入れる前に水分が多い時は捨ててから粉を入れるといいです。

180度で片面3分ずつ揚げる。
タレ漬けは焦げやすいので、早く焦げるようなら火力を落とす、時間を少し短くするなどで調整。

焦げるのが気になるかもしれませんが、衣が剥がれたりするのでなるべく触らないのが美味しく揚げるコツです。