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イカとねぎのにんにくバター醤油炒め
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イカとねぎのにんにくバター醤油炒め-レシピのメイン写真

イカとねぎのにんにくバター醤油炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

たっぷりのねぎがイカの旨みを吸い込んでシャキシャキ美味しい炒め物。最後にジュワっとかけるしょうゆがPOINTです。 
このレシピの生い立ち
青ネギがたくさんあるので、バターとの相性がいいイカと一緒に炒めました。

たっぷりのねぎがイカの旨みを吸い込んでシャキシャキ美味しい炒め物。最後にジュワっとかけるしょうゆがPOINTです。 
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青ネギがたくさんあるので、バターとの相性がいいイカと一緒に炒めました。

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イカとねぎのにんにくバター醤油炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

たっぷりのねぎがイカの旨みを吸い込んでシャキシャキ美味しい炒め物。最後にジュワっとかけるしょうゆがPOINTです。 
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青ネギがたくさんあるので、バターとの相性がいいイカと一緒に炒めました。

たっぷりのねぎがイカの旨みを吸い込んでシャキシャキ美味しい炒め物。最後にジュワっとかけるしょうゆがPOINTです。 
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材料

2人分
  • イカ 1ぱい
  • 青ねぎ(斜め切り) 100g
  • にんにく(みじんぎり) 2片
  • バター(又はマーガリン) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2分の1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    イカの胴は輪切り、げそと耳は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにバターとにんにくをいれ火をつけ、にんにくが少し色づいたらイカを入れ炒めます

  3. 3

    イカの色が変わったらネギを入れしんなりしたら鍋肌からしょうゆを回しかけ最後に塩コショウで味を整え完成

コツ・ポイント

イカは短時間でさっと炒めてくださいね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2013/04/29 21:17に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ にんにく バター 青ネギ

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