切り干し大根×ピーマンの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ざく切りにした切り干し大根とピーマンに醤油麹等を合わせた和のトースト。わさびと大葉で風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根とピーマンを使った和のトーストを作りました。
切り干し大根×ピーマンの和トースト
ざく切りにした切り干し大根とピーマンに醤油麹等を合わせた和のトースト。わさびと大葉で風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根とピーマンを使った和のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは粗く刻む。切り干し大根は水で揉み洗いしてサッと熱湯にくぐらせ水気をきってもどし、キッチン鋏等でざく切りにする。
- 2
*切り干し大根は水戻しだけでも結構です。
- 3
ピーマンは千切りにする。
- 4
ピーマンと切り干し大根にレモン汁を絡める。
-
- 5
鰹節、醤油麹、わさびを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えて全体を混ぜる。
-
- 6
パンに5を乗せてシュレッドチーズを乗せ、マヨネーズを絞ってゴマをふり色よくトーストする。
-
- 7
刻み海苔と手でちぎった大葉を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
わさびの量はお好みでどうぞ。
切り干し大根はある程度短く切ったほうが食べやすいです。
醤油麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
つくれぽ
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