鶏モモ肉のてんぷら
諸君私は肉が好きだ @cook_40115721
柔らかくてジューシー(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の唐揚げ/天ぷら研究中(´･ω･`)
理想には遠いけど、そこそこ美味しいのでレシピ化
鶏モモ肉のてんぷら
柔らかくてジューシー(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の唐揚げ/天ぷら研究中(´･ω･`)
理想には遠いけど、そこそこ美味しいのでレシピ化
作り方
- 1
唐揚げ用鶏モモ肉1kg
(`･ω･´) -
- 2
フォークでぐさぐさと満遍なく刺していきます
-
- 3
調味料を全部合わせて鶏肉に絡めて少し放置(30分～1時間)
-
- 4
-
- 5
天ぷら粉のレシピ通りに天ぷら衣作り終了
-
- 6
鶏肉に衣を着けて170℃の油で2分程揚げる。
-
- 7
揚げあがり(*´ω`*)
ちょっと薄味なので塩コショウ付けて食べると美味しい
-
- 8
油の温度が低いので、油切れが悪いのが難点(´･ω･`)
コツ・ポイント
フォークで穴を開けて、酒を使うのが柔らかくするコツと見た(`･ω･´)
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