茄子は写真のような切り込みを入れ、アスパラは下１cmを切っておく。

天板に茄子、アスパラを重ならないように並べ、塩コショウ＆ガーリックパウダーで下味をつけ、オイルスプレーを少々かけておく

２００℃のオーブンで１２～１５分、お好みの加減まで焼き、お皿に盛り付け、仕上げにバルサミコソースをかけて完成。