かつお粉で☆卵かけうどん
四児のハハ @cook_40079458
T K U
卵 かけ うどんもなかなかいけますよ☆
簡単だし！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそば用に買ったかつお粉が大量で、いろんな料理に混ぜ込んでいます。粉はご飯に混ぜこみやすい！うどんはどう？と、思いつきの料理。先日のお昼ご飯でした。
かつお粉で☆卵かけうどん
T K U
卵 かけ うどんもなかなかいけますよ☆
簡単だし！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそば用に買ったかつお粉が大量で、いろんな料理に混ぜ込んでいます。粉はご飯に混ぜこみやすい！うどんはどう？と、思いつきの料理。先日のお昼ご飯でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでうどんは袋の表記の時間ゆでる。今回は2人分で作っています。
-
- 2
【予熱ver.】うどんをあえるボウルの上にザルを置き湯を切り、ボウルのゆで汁は捨てる。
【予熱なしver.】普通に湯切り -
- 3
ボウルに湯きりしたうどんをあけ、卵とかつお粉を投入、醤油を回しかけガシガシ混ぜる！
-
- 4
できあがり！
冷凍してあったチャイブの小口切りをのせてみました。 -
- 5
ボウルを予熱すると卵に火が入りやすく若干半熟気味に。予熱しないとまさに卵かけごはんのうどん版となります。
- 6
本家へ里帰り?!
卵かけごはんにかつお粉を入れても旨味UPで美味でした☆ -
コツ・ポイント
カルボナーラを狙ってボウルを予熱しましたが、そこまで熱くなく中途半端な仕上がりに…予熱の有無はお好みで。
1人分なら大きめの盛り皿で作ると洗い物が一つ減りますー！
卵かけごはんもそうですがお好みの味付けでイイんです♡
つくれぽ
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