フライパンへオリーブオイルを入れ刺身用サーモンの表面だけを両面軽く焼きます。中が焼いてミディアムレアの状態です。

焼いたら包丁で切りお皿に並ミックスべミックス等も加え最後にイクラを飾りポン酢をかけて出来上がりです。