お手軽！旨い！ふわふわ卵のチリソース丼
もへほっぺ @cook_40061779
お手軽なので ちゃちゃっとランチや お夜食におすすめです！
チリソースが残った時にも〜♪
このレシピの生い立ち
残ったチリソースをお手軽ランチにアレンジしたのがきっかけです。
お手軽！旨い！ふわふわ卵のチリソース丼
お手軽なので ちゃちゃっとランチや お夜食におすすめです！
チリソースが残った時にも〜♪
このレシピの生い立ち
残ったチリソースをお手軽ランチにアレンジしたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
何かと便利な簡単チリソースを作ります。5～9に簡単に作り方を記載します(詳細はレシピを参照してください)。
-
- 2
溶いた卵に☆を加えて混ぜ、1/2量ずつ油(分量外)を熱っしたフライパンに一気に入れて手早く大きく混ぜてから軽くまとめます
-
- 3
器にご飯を盛り、卵をのせてチリソースをかけたら出来上がりです♪
お好みで小口切りにした小ねぎを散らすと色合いが良いです -
- 4
_
- 5
長ねぎ、にんにく、生姜はみじんぎりにします。
●と★をそれぞれ混ぜ合わせておきます。 -
- 6
フライパンに油大さじ1杯(分量外)とにんにく、生姜を入れてから弱火にかけ香りがたったら●を加えます。
-
- 7
油が透き通ったら★を加え中火でひと煮立ちさせます。
塩、胡椒で味を調えて長ねぎを加え混ぜます。 -
- 8
ごま油をまわし入れて一旦火を止め、ソースを混ぜながら水溶き片栗粉を“適量(様子を見ながら)”加えます。
-
- 9
再び火にかけてお好みのとろみになったら出来上がりです！
※我が家では残ったソースは野菜や豆腐にかけたりしています。
-
コツ・ポイント
卵は手早く大きく混ぜ、余熱でも火が通るのでまだ少し早い位で火から下ろすと良いです。ソースは作りやすい分量なので多くできます(水溶き片栗粉は様子を見ながらお好みの量を加えてください)
今回は切らしていましたが仕上げに小ねぎを散らすと良いです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18330980
