キウイと夏野菜で新鮮♪緑のガスパチョ

Name: キウイと夏野菜で新鮮♪緑のガスパチョ
Yield: 二人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゼスプリキウイ（グリーン） ２個; きゅうり 1本; ピーマン 1個; ニンニク 1片; ★冷水 50ml（1/4カップ）; ★塩 小さじ1/2; ★EX バージンオリーブオイル 大さじ1; ★白ワインビネガー 小さじ1/2～; ミニトマト、バジルの葉、オリーブオイル 適量

むすたーはむ @mster_ham

トマトの代わりに甘酸っぱいキウイを使った、目にも嬉しい緑づくしのガスパチョ。ビタミンたっぷりで、食欲のないときにも◎！
このレシピの生い立ち
普段はデザートやスムージーでいただくキウイを、おいしくて真新しいレシピでと考えました。

キウイと夏野菜で新鮮♪緑のガスパチョ

むすたーはむ @mster_ham

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材料

二人前

ゼスプリキウイ（グリーン）２個
きゅうり 1本
ピーマン 1個
ニンニク 1片
★冷水 50ml（1/4カップ）
★塩小さじ1/2
★EX バージンオリーブオイル大さじ1
★白ワインビネガー小さじ1/2～
ミニトマト、バジルの葉、オリーブオイル適量

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作り方

1
キウイとニンニクは皮をむき、ピーマンとキュウリはヘタを除く。すべて一口大に切る。
2

ブレンダーやミキサーでなめらかになるまで撹拌したら、★を加えてさらに撹拌し、冷蔵庫で器ごと30分以上冷やしておく。
3

器に移し、粗みじん切りにしたトマト、バジルの葉を浮かべて、好みでオリーブオイルを回しかける。

コツ・ポイント

酸っぱいのが好きなかたは白ワインビネガーを増やしてください。

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つくれぽ

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むすたーはむ @mster_ham

2022/08/16 03:21に公開

ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。四児の母。2022～2024年クックパッドアンバサダー。洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。つくれぽ、いつも大感謝です♡インスタ @mster_hamアメブロ　https://ameblo.jp/mster-ham

このレシピのキーワード

ガスパチョキュウリピーマンミニトマトバジルの葉にんにくキウイ

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