フレッシュトマトとそら豆のパスタ☆
mknnrk @cook_40149442
我が家の定番、生トマトを使ったパスタ。
旬のそら豆で見た目も鮮やか！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にそら豆とトマトがあったので作ってみました。
フレッシュトマトとそら豆のパスタ☆
我が家の定番、生トマトを使ったパスタ。
旬のそら豆で見た目も鮮やか！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にそら豆とトマトがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから出し塩ゆでして皮をむいておく。少し固めが美味しいです。
-
- 2
パスタのお湯を沸かす。
トマトは乱切り、ベーコンは細切り、水菜は２〜3センチ、にんにくはみじん切りにする。 -
- 3
焦げないように、オリーブオイルでにんにくを香りが出てくるまで炒める。
-
- 4
ベーコンをこんがりするまで炒める。
-
- 5
トマトを加える。中～強火で少し煮崩れるまで炒め煮の感じにする。
-
- 6
とろみが出てくるまで煮込んだら、塩、こしょうで味を調えてソース完成！
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- 7
パスタは時間通りに茹で上げる。
-
- 8
ソースにパスタ、水菜を入れて全体を和える感じで混ぜる。
-
- 9
最後にそら豆、スライスしたパルミジャーノ、オリーブオイルをかけ出来上がり！
-
コツ・ポイント
トマトはなるべく完熟しているものを使うとおいしく仕上がります。しっかりめの味なのでリングイネを使いましたが、ふつうのパスタやペンネで代用してもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18330995
