ソラマメを沸騰した塩水で３分間茹でる。薄皮を剥き冷ます。

レンジで豆腐を３分温めて、ザルにあけて水きりする。

胡桃を粗めのみじん切りにする。

西京味噌、クリームチーズ、砂糖、スリゴマをよく混ぜ合わせ、２をざるで裏ごししながら加える。

１のソラマメと３のくるみを４に加えて、バジルと胡椒も加えて和える。