蛸と玉ねぎのマリネ風サラダ
Gaius @cook_40082913
蛸の食感、玉ねぎの甘みとドレッシングの酸味がマッチした料理です。新玉ねぎが出る時期などにお勧めです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です
蛸と玉ねぎのマリネ風サラダ
蛸の食感、玉ねぎの甘みとドレッシングの酸味がマッチした料理です。新玉ねぎが出る時期などにお勧めです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です
作り方
- 1
まず材料を切ります。玉ねぎ・パプリカはスライス。にんじんは太めの千切り。蛸は削ぎ切り。
- 2
玉ねぎは水にさらし、辛味を抜きます。
- 3
ドレッシングの材料をボールで混ぜます。
-
- 4
水にさらした玉ねぎは良く水を切り、ドレッシングと混ぜます。蛸以外の野菜も一緒に混ぜます。
- 5
野菜とドレッシングを混ぜた状態で、味をなじませるために、しばらくおきます。（15分～30分くらい、それ以上でもOK）
-
- 6
食べる直前に、蛸を入れてよく混ぜ、器に盛って、完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは新玉ねぎやサラダ用玉ねぎなど、甘みの強いものを使うと美味しくなります。あと、分量は一応書いてますが、作るときは適当で、味見して調整してます。私は粒マスタードが多いかな？という位が好みですが、自分好みの味に調整すると良いかと思います。
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