材料をそれぞれ小鉢に盛り付けます。

鯛は今回30センチぐらいのものです。
しっぽにアルミを巻きコゲ防止に。
ヒレにも巻いたほうがいいです。
塩焼きにします。

手頃に手に入るあさりでお吸い物にしました。