ボウルに皮を剥いたバナナをいれ、泡立て器で荒く潰す。

【１】のボウルに☆の材料を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。HMを加えて混ぜる。 HMを加えてからはかき混ぜすぎないこと。

コストコHMの場合、３０分ほど放置する。
これによってベーキングパウダーによる独特のえぐみが和らぐようです。

フライパンを熱し、濡れふきんにのせて一旦冷ます。 火にかけ直したら、生地の全量を入れて蓋をする。 極弱火で３０分。

皿などを利用して裏返して、さらに極弱火で１０分。
竹串をさして生地がついてこなかったら、出来上がり☆

☆一口メモ☆
日本製のHMを使ってつくる場合、記されている水分量を参考に卵・牛乳等の量を調整してください。