今回はしめじとまいたけを使用しましたがきのこなら何でもＯＫです。オイルもごま油・オリーブオイルなど何でもＯＫですがサラダ油を利用することにより炒め物に、煮物に、パスタに、麺に、和洋折衷にアレンジ可能にしました。