めかじきを一口大に切る。●の材料とめかじきをビニール袋に入れ、よく揉んで混ぜる。

野菜を切る。ジャガイモとトマトは輪切り、玉ねぎはくし切り、アスパラは斜めに、エリンギは一口サイズに。

できれば、ジャガイモ・アスパラ・玉ねぎは、レンジで3～4分加熱しておくと火が通りやすい。※しなくても焼き時間増せば可

耐熱皿に、１のめかじきと２の野菜を並べ、オリーブオイルを一人あたり大さじ１づつ回しかけ、塩・こしょう・粉チーズをかける。