ジャガイモを皮ごとゆでる。
ゆでたジャガイモをマッシュする(ハンドミキサーが便利）

マッシュされたジャガイモに牛乳とバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、塩コショウで味を調える

玉ねぎを薄切りにし、炒める

グラタン皿にポテトと玉ねぎを盛り、トマトソース、チーズを乗せる

彩りに塩ゆでした菜の花を乗せ、トースターで５分～10分焼く