小松菜は3cmくらいに切り、にんにくはみじん切りにする。

にんにくと油を蓋つきの鍋(フライパンでもOK)に入れ、火をつける。

にんにくの香りが出てきたら、小松菜の茎の部分とあさりを入れる。

水に顆粒コンソメを溶かし、鍋に入れる。

蓋をしてあさりが開き出したら、小松菜の葉の部分を入れる。