味噌だれつくねハンバーグ♪
Fruits Kettle @cook_40053678
冷凍しておかずのストックにしています！！ 挽き肉が無くても、特売の鶏むね肉のかたまりで節約料理。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず作りで。
味噌だれつくねハンバーグ♪
冷凍しておかずのストックにしています！！ 挽き肉が無くても、特売の鶏むね肉のかたまりで節約料理。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず作りで。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の場合は、事前に塩こうじor酒粕と一緒にをフードプロセッサにかけてミンチにしておきます。
- 2
木綿豆腐は、水切りしておきます。
- 3
そこへ豆腐、卵、味噌、長ねぎを加えて混ぜます。
- 4
フライパンに油を温めて、(3)を落として焼いていきます。
-
- 5
全部焼き終わったら、たれの調味料をフライパンに入れて、溶き合わせます。
-
- 6
フライパンに先程焼いたつみれを戻し、10分程煮込めば、出来上がり。
-
- 7
２つずつ重ねずに横に並べ、ラップで包んで冷凍すると便利です。この状態だと電子レンジ500wで1分30秒で解凍できます。
-
- 8
＜参考＞
照り焼きのたれバージョンもお薦めです。
レシピID20279222 -
- 9
コツ・ポイント
塩こうじを混ぜてミンチにして、寝かせておくと、柔らかくなります。
つくれぽ
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。愛媛糖尿病学会所属、地域糖尿病療養指導士令和8年認定。【職歴】大学病院、都内病院の厨房経験10年経てから、愛媛に来て外来栄養食事指導の方に転身。子育てで一旦仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。患者さんと一緒に日々勉強中。【趣味】パン作りABCブレッドマスター平成24年取得。ダイビング。現在は、エアロビ、スキー、キャンプ🏕️
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