じゃがいもをやわらかくなるまで茹でてつぶす。
粘りが出るくらいまでつぶしたら、片栗粉と塩を加え よくねる。

スライスチーズは一枚を半分にしてまとめておく。
つぶした生地を四等分にして中にチーズを入れて平らな丸に形を整える。

フライパンにサラダ油を温め、生地を焼く。
焼いている間に☆を合わせたれを作る。

中まで火が通ったら、たれにくぐらせて海苔で無く。