白菜✖人参✖玉ねぎの炒め煮
簡単たよ。
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余っていた野菜を使いました。
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人参は7cmの短冊切り白菜はざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし型切りにする。
フライパンに油(分量外)をひいて,人参、白菜の硬いところを先に炒める。
(2)を少し炒めたら玉ねぎと白菜の柔らかいところを一緒に炒める。
野菜が柔らかくなってきたら調味料を入れ味をつけたら出来上がり。
白菜は炒めるときは硬い部分と柔らかい部分は別に炒めたほうがいいです。一緒に炒めると葉のほうが先に柔らかくなってしまって芯が硬いままになってしまいます。
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