ブロッコリーとにんじんのサラダ
ひよりんぐ @cook_40155844
ありあわせで作ったわりには、旦那も子供もおいしいと食べてくれました。我が家の定番にしようっと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでつくってみました。アーモンドは旦那のおつまみを拝借・・・。
ブロッコリーとにんじんのサラダ
ありあわせで作ったわりには、旦那も子供もおいしいと食べてくれました。我が家の定番にしようっと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでつくってみました。アーモンドは旦那のおつまみを拝借・・・。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけ茹でておきます。
- 2
にんじんは皮をむき、ピーラーでしゅっしゅっとリボン状にしておき、塩をふってもみもみしておきます。
- 3
アーモンドは細かくくだいておきます。
- 4
ボールにブロッコリー、塩もみしておいたにんじんをしぼって入れ、アーモンドとマヨネーズを入れてまぜます。
コツ・ポイント
アーモンドはキッチンペーパーの間にはさんで、包丁の背でたたくと飛び散らなくていいと思います。（刃先には気をつけてくださいね）。かりかりした食感が好きなら、荒めにくだいてもいいかも。
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