ひじきを約10倍の水で30分程戻して、ザルにうつして洗います。
きれいになったら、水分を切ります。

にんじんとチーズを小さめに切ります。

ボールにひじき、チーズ、にんじん、白ごまを入れ、ポン酢とごま油で味付けをして出来上がりです。