新玉ねぎをスライスし塩大さじ１をもみこむ。

１と乾燥ワカメをボウルに入れ水に５分浸す。

きゅうりを千切りにする。

水に浸した新玉ねぎとワカメの水を両手でギュッと絞りボウルに入れ千切りにしたきゅうりも入れる。

４にごま油、ゆずポン酢、白ごまを入れ混ぜ合わせ完成。