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海老すり身のお吸い物
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海老すり身のお吸い物-レシピのメイン写真

海老すり身のお吸い物

カルピネット
カルピネット @amedio0514

何かに使ったすり身が余ったらお吸い物に。

このレシピの生い立ち
レシピID18327155「海老の蓮根挟み焼き」に使ったすり身が余ったのでお吸い物に入れたら美味しかった。

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何かに使ったすり身が余ったらお吸い物に。

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材料

2人分
  • 白だし 大さじ2と1/2
  • 水 400cc
  • 焼き麩(小) 10個
  • ねぎ(小口切り) 1本
  • 海老すり身レシピID18327155参照 50g
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作り方

  1. 1

    焼き麩を水(分量外)に浸し戻しておく。

    鍋に水と白だしを入れ煮立たせる。

  2. 2

    煮立ったらすり身をスプーンですくって落とし入れる。もどした麩を入れ弱めの中火で3分煮る。

  3. 3

    お椀に注ぎねぎを散らす。

コツ・ポイント

すり身を落とし入れる時、スプーンを出し汁につけて濡らしてからすり身をすくって落とすとするっと落ちる。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2013/04/19 23:26に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ お麩

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