やさしいお酢でめちゃウマ☆鶏NAMA酢
まぶたん @cook_40038371
優しいお酢でお肉も野菜もたっぷり食べよう☆さっぱりウマウマ☆(≧▽≦)☆
このレシピの生い立ち
人気の中華レストランで出てきた南蛮がとっても美味しくて自分でアレンジしました。南蛮と言えば玉ネギがのったものが多いですがコレはどちらかと言うとなますをのせた感じ!
やさしいお酢でめちゃウマ☆鶏NAMA酢
優しいお酢でお肉も野菜もたっぷり食べよう☆さっぱりウマウマ☆(≧▽≦)☆
このレシピの生い立ち
人気の中華レストランで出てきた南蛮がとっても美味しくて自分でアレンジしました。南蛮と言えば玉ネギがのったものが多いですがコレはどちらかと言うとなますをのせた感じ!
作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り☆の塩と酒で下味をつけておく。(揉みこんで15分くらいおく。)
- 2
だいこん、にんじん、、ピーマンは出来るだけ細い千切りにする。塩少々をふり全体に混ぜたらそのまま置いておく。
- 3
容器(ボウルやタッパー)に◎を合わせて良く混ぜ、そこに１の鶏肉を加えて粉をまんべんなくつける。
- 4
フライパンに少し多めのサラダ油をしき、鶏を焼く。しっかり火が通ったらキッチンペーパーをしいた皿にとり油をきる。
- 5
ボウルに▲を合わせて混ぜる。２の塩をふっておいた野菜の水分を良く絞って▲に加え混ぜる。
- 6
皿に鶏を盛りつけその上にたっぷり５をのせて出来上がり!
- 7
なますだけでもとっても美味しいので是非!♡￫ܫ￩♡
- 8
★グレNAMA酢★ このレシピの基はグレ♡ 家族が魚のグレを釣ってきたらコレ!天ぷらにしてレシピのなますで和えるだけ!
-
コツ・ポイント
野菜は塩を振っておいて置くと水分が出てくるので良く絞ってから▲の酢と混ぜます。 レシピでは鶏肉で紹介しましたが白身魚でも美味しくできますよー
私はグレ(魚)でも良く作ります。
ピーマン、人参、大根、この３つの野菜で作るのがポイントです。
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