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♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー
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♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー-レシピのメイン写真

♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

トッピングカレー用の
ベースの野菜カレーです。
溶け込んだ野菜がとろーりと美味しいカレーです♪
このレシピの生い立ち
色々トッピングするカレー用に、ベースの野菜カレーを作りました。

トッピングカレー用の
ベースの野菜カレーです。
溶け込んだ野菜がとろーりと美味しいカレーです♪
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色々トッピングするカレー用に、ベースの野菜カレーを作りました。

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♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

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ベースの野菜カレーです。
溶け込んだ野菜がとろーりと美味しいカレーです♪
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ベースの野菜カレーです。
溶け込んだ野菜がとろーりと美味しいカレーです♪
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材料

  • カレールー(市販) 適宜
  • マギーブイヨン(固形) 3個
  • トマトピューレ(市販) 2袋
  • 缶コーヒー(無糖) 1/3杯
  • 白ワイン 100cc位
  • 玉ねぎ 中2個
  • ニンニク 1/3個
  • ジャガイモ 中3個
  • 人参 中1本
  • アボカド 1個
  • セロリ 1本
  • リンゴ 1/3個
  • バナナ 中1本
  • 赤パプリカ 2/3個
  • ピーマン 2個
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作り方

  1. 1

    ★すべての材料を切り揃えます。
    ★圧力鍋で仕上げます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    ★圧力鍋にバター(分量外)を溶かし、ニンニクを炒めます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    ★続いて、リンゴ、バナナ以外の材料を入れ鍋の中で炒めます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    ★少しバターがまわる程度に炒め混ぜ、摩り下ろしたリンゴ、軽く潰したバナナを入れます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方4写真
  5. 5

    ★材料ヒタヒタ弱位に水をいれブイヨン、トマトピューレ、を入れます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方5写真
  6. 6

    ★鍋の蓋をし、強火で圧がかかるまで煮込み、その後、弱強~中で圧をかけ15分~20分煮込みます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方6写真
  7. 7

    ★この時点で蓋を取るとこんな感じです。
    ★セロリの葉っぱ等気になる場合は取り除いてください

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方7写真
  8. 8

    ★市販のカレールーをカレーの様子をみながらお鍋に入れ、溶かします。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方8写真
  9. 9

    ★普通の市販の缶コーヒーです。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方9写真
  10. 10

    ★弱火でクツクツかき混ぜながら煮込みます。
    ★かき混ぜるうち、殆どの材料が溶けます。

    • ♪ 旨み溶け込む ♪ ベースの野菜カレー作り方10写真
  11. 11

    ★出来たカレーは、冷凍で保存します。

コツ・ポイント

★圧力鍋で煮るので殆どの材料がカレーに溶け込みます。
★アボカドがとっても美味しかった~^^

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yaya_22
yaya_22 @cook_40037817
2009/02/24 04:37に公開
お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ!です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい~~。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。
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このレシピのキーワード

カレー 缶詰 りんご セロリ バナナ にんじん アボカド ピーマン じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334248
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