【離乳食中期〜】大人用も！野菜のそぼろ餡
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
じゃがいも苦手な旦那さん絶賛！
トロトロ新じゃがとひき肉でほっこり♡
離乳食ストックと、大人用のおかずを同時に作れます！
このレシピの生い立ち
近くの農家さんで獲れた新じゃがを10ヶ月の娘にも食べさせたくて♡
【離乳食中期〜】大人用も！野菜のそぼろ餡
じゃがいも苦手な旦那さん絶賛！
トロトロ新じゃがとひき肉でほっこり♡
離乳食ストックと、大人用のおかずを同時に作れます！
このレシピの生い立ち
近くの農家さんで獲れた新じゃがを10ヶ月の娘にも食べさせたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋2つで同時調理できます！
大人用の鍋に水、茅乃舎だしパックを入れ、沸騰させる。5分ほど煮立たせたら、火を止めて蒸らす。 - 2
玉ねぎ:1/8をみじん切り、残りを薄切り
じゃがいも:1/2個をみじん切り、残りを乱切り
にする。 - 3
みじん切りした野菜、ミックスベジタブル、水大さじ2(分量外)を耐熱皿に入れ、ふわっとラップをかけレンジ600w2分チン。
-
- 4
①のだしから75mlを取り、水75ml(分量外)と離乳食用の鍋に入れ、ひき肉50gをほぐしながら煮る。アクが出たら取る。
-
- 5
④に③の野菜を入れ、中火で煮る。水が少なくなったら足し、野菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
-
- 6
大人用のじゃがいも、玉ねぎも耐熱皿に入れラップし、600w3分チン。
大人用鍋にひき肉100g、酒を入れほぐしながら煮る -
- 7
アクを取ったら⑥の野菜、★を加えて落し蓋をして中火で煮る。
-
- 8
野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪
お好みで万能ネギを散らしても♡ -
コツ・ポイント
・離乳食用のだしはBFでもOKです！
・1つの鍋で全材料をだしで煮て、離乳食用を取り出して細かく切っても○！取り分けてから酒、★を入れてください。
・③と⑥は煮込み時間短縮の為です(省略可)
・じゃがいもの大きさはお好みで♪うちは小さめです
つくれぽ
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