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春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め
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春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め-レシピのメイン写真

春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め

朝まと
朝まと @cook_40038098

「お肉&薬味の旨味」を吸いこんだ春雨が最高。簡単に出来て、御飯やお酒と相性抜群♪
このレシピの生い立ち
中華料理に凝ってるから。

「お肉&薬味の旨味」を吸いこんだ春雨が最高。簡単に出来て、御飯やお酒と相性抜群♪
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春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め

朝まと
朝まと @cook_40038098

「お肉&薬味の旨味」を吸いこんだ春雨が最高。簡単に出来て、御飯やお酒と相性抜群♪
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中華料理に凝ってるから。

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材料

2~3人分
  • 春雨(戻し不要タイプ) 40g
  • 合挽き肉 100g
  • 小葱(にら) 5本
  • ●生姜みじん切り 大さじ1
  • ●にんにく 1片
  • ●豆板醤 小さじ4分の1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 250cc
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小葱は5センチにカット。にんにくはみじん切り。

    • 春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、ひき肉を炒める。色が変わってきたら●印を入れ、香りが出るまで炒める。

    • 春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め作り方2写真
  3. 3

    ★印・春雨を加えて煮る。

    • 春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め作り方3写真
  4. 4

    水分が少なくなってきたら、小葱を加えしんなりしたら火を止める。酢を回しかけ、ざっと混ぜたら完成。

    • 春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め作り方4写真
  5. 5

    御飯にのせても美味しい。

    • 春雨&ひき肉★うまから酢醤油 炒め作り方5写真

コツ・ポイント

普通の春雨を使用する場合は「水につけて戻してから」使用して下さい。その場合、水は200cc位で煮込んで。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2010/08/29 03:21に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 春雨 にんにく 酒 こねぎ しょうが 合い挽き

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