カニカマとヤーコンのごま酢合え

Name: カニカマとヤーコンのごま酢合え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン ５０ｇ; カニカマ ２本; 生わかめ ５ｇ; ★酢 ５０ｃｃ; ★砂糖(三温糖) 大さじ１; ★塩 一つまみ; ★醤油 少々; ★白すりゴマ 小さじ１

saladcake @cook_40106596

ヤーコンがシャキシャキ！余り酸っぱくない酢の物です。
このレシピの生い立ち
初めて使ったヤーコンが、シャキシャキ歯ごたえが良かったので、酢の物が美味しいかと思いました。

カニカマとヤーコンのごま酢合え

saladcake @cook_40106596

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材料

２人分

ヤーコン５０ｇ
カニカマ２本
生わかめ５ｇ
★酢５０ｃｃ
★砂糖(三温糖) 大さじ１
★塩一つまみ
★醤油少々
★白すりゴマ小さじ１

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作り方

1

わかめは、しばらくお湯に浸けてから、１センチくらいに切る。カニカマは、半分に切り、裂いておく。
2

ヤーコンは、２センチくらいの長さの短冊に切る。色が変わりやすいので、水に浸け、和える直前に水切りをする。
3

★印を合わせて、甘酢を作る。
4

１と２と３を良く混ぜ合わせて、器に盛り、上にすりゴマ（分量外）をかける。

コツ・ポイント

ヤーコンやわかめは良く水を切ってから、あえて下さい。

ゴマ油を加えると、中華風の酢の物になります。

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つくれぽ

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2013/04/18 10:04に公開

還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること！どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・

このレシピのキーワード

ヤーコン生わかめカニカマ

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