ダシダで大根と牛スネ肉のほっこり煮物
ほっこりおでん風の煮物
このレシピの生い立ち
ちょうど、大根・厚揚げ・ゆで卵が揃ったので…
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ちょうど、大根・厚揚げ・ゆで卵が揃ったので…
土鍋に生姜・大根を入れて、具材が隠れるまで水を入れたら、中火で沸騰するまで煮る。
①に◆・牛スネ肉・ゆで卵を加えて弱火で20分程煮る。
火を止め、冷めたら弱火で煮るを2〜3回繰り返し、味がよく染み込んだら出来上がり。
煮物は、冷める時に味が染み込むので…何度か繰り返し温める事で、ほどよく味が染み込みます。
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