生鮭を使ったハーブソルト風味ムニエル
料亭～濱みき～ @cook_40128231
ハーブと塩の香りがよく染み込んで美味しいムニエルになりました☺️
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなメニューの一つです☺️
生鮭を使ったハーブソルト風味ムニエル
ハーブと塩の香りがよく染み込んで美味しいムニエルになりました☺️
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなメニューの一つです☺️
作り方
- 1
生鮭の切り身を用意します。
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- 2
生鮭の切り身を水で洗い、キッチンペーパーで余分な水気をとります。その次に鱗を落とし１切れを4等分にカットします。
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- 3
ハーブソルトを振りかけて擦り込み、米粉を全体にまぶします。
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- 4
サラダ油を敷いたとろ火でフライパンを温め、鮭を並べていきます。片面2分間ずつ焼いていきます。
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- 5
最後に蓋をしたまま5分間蒸らします。
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コツ・ポイント
生鮭だからこそのふんわり感を
出すために余り焼きすぎないようにして、最後に蒸らします。
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