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茄子とゴーヤの揚げないびたし
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茄子とゴーヤの揚げないびたし-レシピのメイン写真

茄子とゴーヤの揚げないびたし

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

レンジで簡単の野菜料理です。
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材料

二人分
  • 茄子 3個
  • ゴーヤ 半分
  • サラダ油 小さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 塩 2つまみ
  • みょうが、鰹節などやくみ お好み量
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作り方

  1. 1

    茄子は二センチの厚さにカット。
    ゴーヤはヘタを取り除き、五ミリに切る。

  2. 2

    塩をふり軽くもみ、五分くらいおいて、水やアクをださせる。

  3. 3

    ②の水気をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4

    耐熱容器に④と油を入れ、かるく混ぜて、レンジで三分加熱。

  5. 5

    熱いうちに、麺つゆをかけて粗熱が取れるまで蓋をしておいておく。

  6. 6

    最後に薬味をかければ完成。

コツ・ポイント

あらねつがとれるときに、味がしみてゆきます。
薬味と一緒に卵黄を入れても美味しいです。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2010/09/09 23:07に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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なす ゴーヤ みょうが かつお節

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