冷凍した豆腐は、解凍できたら手で優しく押して水気を絞ります。元の形はどこへやらの画。

＜タネ作り＞
冷凍豆腐は指でモロモロ崩し、ゆで卵もフォーク等で潰して☆を投入。
調味料の分量は目安なので好みで調整を。

手前からタネ・バッター液・パン粉を並べた図。
パン粉は沢山容器に出して下さいね。

180度の油で揚げます。サラダとして食べられるものなので、パン粉がキツネ色になったらサッサとあげてOKです。