鍋に湯を沸かし、少量の塩（分量外）を入れて、ほうれん草をさっとゆでる。2センチにカットして、手でしぼって水気を切る。

ボウルにすりごま、砂糖、醤油、粉末和風だしを入れて混ぜておく。

2に1のほうれん草を入れて、よーく混ぜる。束に成っていると味がからまないので、よくほぐして。