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かぼちゃのポタージュ☆きちんとバージョン
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かぼちゃのポタージュ☆きちんとバージョン-レシピのメイン写真

かぼちゃのポタージュ☆きちんとバージョン

むつどん
むつどん @cook_40151742

ちょっと本格的な料理を作りたいと思ったとき…ポタージュはいかがでしょう?本格的に見えるけど、案外簡単なんです。
このレシピの生い立ち
こっちが面倒くさくないときに作っているポタージュです。

ちょっと本格的な料理を作りたいと思ったとき…ポタージュはいかがでしょう?本格的に見えるけど、案外簡単なんです。
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こっちが面倒くさくないときに作っているポタージュです。

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かぼちゃのポタージュ☆きちんとバージョン

むつどん
むつどん @cook_40151742

ちょっと本格的な料理を作りたいと思ったとき…ポタージュはいかがでしょう?本格的に見えるけど、案外簡単なんです。
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こっちが面倒くさくないときに作っているポタージュです。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1こ
  2. 牛乳 600cc~お好みで
  3. コンソメ 1こ
  4. 玉ねぎ 2分の1こ
  5. バター 10グラム
  6. 水 50cc
  7. 塩・こしょう 各適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチン。皮をむいておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    FPにかぼちゃ、玉ねぎ、水、砕いたコンソメをいれ高速でペースト状になるまで回す。

  4. 4

    鍋に戻し入れ、牛乳を少しずついれなじませる。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調え器に盛って完成!

コツ・ポイント

FPで「もういいかな?」と思っても追加で10秒ほど回しておいて下さい。
皮はきんぴらなどにつかってもいいけど、細かくちぎってバターで炒め、浮き実にしてもいいです☆

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むつどん
むつどん @cook_40151742
2010/09/07 00:46に公開
おいしいものを食べることと作ることが大好きです!最近はパン作りにはまってます。たまーに変なものを作ってしまうという……きちんと自分で食べてます。
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