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じいちゃんの昆布酢
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じいちゃんの昆布酢-レシピのメイン写真

じいちゃんの昆布酢

りーまーのんのん
りーまーのんのん @cook_40144219

凝り性のじーちゃんの自分好みの薄味昆布酢です。
そのままでも、又しょう油やごま油などたして万能に使えますよ~♪

このレシピの生い立ち
定年までの8年間単身赴任した父。料理も頑張っていたようです。凝り性な父は、自分好みの昆布酢を計算しながら割り出したとのこと。薄味で、健康志向の方にはとってもおススメ~(*^_^*)

凝り性のじーちゃんの自分好みの薄味昆布酢です。
そのままでも、又しょう油やごま油などたして万能に使えますよ~♪

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定年までの8年間単身赴任した父。料理も頑張っていたようです。凝り性な父は、自分好みの昆布酢を計算しながら割り出したとのこと。薄味で、健康志向の方にはとってもおススメ~(*^_^*)

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じいちゃんの昆布酢

りーまーのんのん
りーまーのんのん @cook_40144219

凝り性のじーちゃんの自分好みの薄味昆布酢です。
そのままでも、又しょう油やごま油などたして万能に使えますよ~♪

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定年までの8年間単身赴任した父。料理も頑張っていたようです。凝り性な父は、自分好みの昆布酢を計算しながら割り出したとのこと。薄味で、健康志向の方にはとってもおススメ~(*^_^*)

凝り性のじーちゃんの自分好みの薄味昆布酢です。
そのままでも、又しょう油やごま油などたして万能に使えますよ~♪

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定年までの8年間単身赴任した父。料理も頑張っていたようです。凝り性な父は、自分好みの昆布酢を計算しながら割り出したとのこと。薄味で、健康志向の方にはとってもおススメ~(*^_^*)

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材料

350ml 分
  • 材料名 分量
  • 昆布 12g
  • 水 400cc
  • 酢 60cc
  • しょう油 30㏄
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作り方

  1. 1

    400ccの水を沸かして、冷ます。
    昆布入れて、一晩ほど置く。

  2. 2

    昆布が水を吸い、
    260ccくらいになっています。

    昆布によっても違いはあります。

  3. 3

    酢としょう油を混ぜる。
    できあがり!

  4. 4

    冷奴とか、サラダとか、ごまダレを割ってしゃぶしゃぶとか、玉子かけごはんなど、いろいろどうぞ~♪

コツ・ポイント

350ccのペットボトルに収まる様になっていると父は言いますが、使用する昆布にもよるみたいで、ぴったりにはならず、私が作ると少々多めにできあがってます(^^ゞ

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りーまーのんのん
りーまーのんのん @cook_40144219
2009/03/02 00:41に公開
仙台市在住 。 クックパットで料理がさらに好きになりました!!クックパットなしではうちの食卓はなりたたないくらい^m^多忙につきつくれぽはマイペースですが、みなさんのレシピには感謝してます(*^。^*)よろしくお願いします !(^^)!
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コンブ

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