水を鍋に入れ、沸騰したところに粉寒天を入れる。ふきこぼれない程度に沸騰を1～2分続ける。

粉寒天が溶けたら、火を止め、砂糖・牛乳を入れ、よく混ぜる。

＊寒天は他の食品と一緒に沸騰を続けると固まらないことがあるので、必ず火を止めてから材料を入れてください。

よく混ざったものを用意した容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして固まったら完成です。

＊お好みで塩をひとつまみ入れるとより甘さが引き立ち、夏場の熱中症対策にもおすすめです。