葉根実のサラダ☆
植物の葉、根、実を全て取り入れたサラダです。トマト、さつまいも、コーンで味わい深い☆
このレシピの生い立ち
高橋大輔さんの食事トレーナーの栄養士さんが食事の中に「葉、根、実を取り入れることが大事」と言っていたので、考えました。ついでに「芽」も入れました！
葉根実のサラダ☆
植物の葉、根、実を全て取り入れたサラダです。トマト、さつまいも、コーンで味わい深い☆
このレシピの生い立ち
高橋大輔さんの食事トレーナーの栄養士さんが食事の中に「葉、根、実を取り入れることが大事」と言っていたので、考えました。ついでに「芽」も入れました！
作り方
- 1
ゆでたもやし、水菜、ブロッコリースプラウトをサラダボウルに入れます。
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- 2
1/4に切ったミニトマト、解凍したコーン、サイの目切ったさつまいもをのせます。
お好みの酢、オイルをかけていただきます
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- 3
我が家流☆もやしの保存&下ごしらえ ID17958272
タジン鍋☆冷めても甘い蒸かし芋(簀子不要 ID18276175 - 4
いじゅむさんの
おうちde手づくり！和風ドレッシングID17717598
も、おすすめです！ - 5
さつまいもは、レンジでチンしても。
焼き芋を切って入れてもおいしいかも。 - 6
2015.6.9追記
亜麻仁油とぽん酢醤油も、やっぱり手軽で好きです☆ - 7
2015.11.8 追記。 レシピID19416319のドレッシングもおすすめです♡亜麻仁油とワインビネガー。
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- 8
龍青空ママさんが蓮根入りで作ってくださいました♡
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- 9
YUZVIOさんがじゃがいもと貝割れで作ってくださいました♡
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- 10
めみたんさんが、かぼちゃで作ってくださいました♡かぼちゃも色が綺麗で美味しそう♡
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- 11
2015.11.11追記
私は水菜でなくベビーリーフで。
もやしに白菜の千切りもひそんでます。 -
コツ・ポイント
もやし、ミニトマト、さつまいも、コーン以外は、葉=レタス系でいいと思います。ブロッコリースプラウトは、なくてもいいですが、見た目も可愛くておすすめです。
ドレッシングは、別に作らずイタリア人のように直接オイルや酢をかけても(手間いらず☆)
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