バターを常温で柔らかくする。薄力粉とコーンスターチをふるっておく。
卵白を箸で溶いておく。

ボールにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

砂糖を入れ、さらに混ぜる。

卵白を２～３回に分けて加え、よく混ぜる。バニラオイルを入れる。

ゴムベラに持ち変え、粉を2回に分けながらすり混ぜる。オーブンを160℃に予熱しておく。

よく混ざったら、口金を付けた絞り袋に入れ、オーブンシートに搾り出していく。

絞り終わりの所にナッツ等を少し押し気味に飾る。

１６０℃に予熱しておいたオーブンで１５分～１７分位様子を見ながら焼く。