じゃがいもを薄く輪切りし、下茹でをしておく。

たまねぎはスライスする。
トマトも1/2に切り、スライスする。

ねぎを小口切りし、生姜をみじん切りにする。
ねぎ・生姜を鶏肉ミンチと混ぜ合わせる。
調味料を加え、下味をつける。

グラタンの器に油を薄く塗り、下茹でしたじゃがいもを敷き詰める。
その上に、たまねぎをのせ、その上にトマトをのせる。

④の上に鶏肉のハンバーグを作り乗せ、チーズをのせる。
180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。

とんかつソースとﾏｽﾀｰﾄﾞを混ぜ合わせてソースを作る。
焼きあがったグラタンにこのソースをかけて食べる。