☆ﾟ+中華風ﾟ+.☆魚のアラ>゜)))彡
あこぅ @cook_40081285
臭みを消す為に下処理に時間をかけた分、レンジで手抜き(♥ó㉨ò)
中華風で変化球（？）の魚のアラです(*ゝω・)ﾉ
このレシピの生い立ち
マグロのアラが500gで100円だったので即ゲット(≧∀≦*)ﾉ
いつもは煮付けにするので、変化球で中華風にしてみました( *´艸`)
☆ﾟ+中華風ﾟ+.☆魚のアラ>゜)))彡
臭みを消す為に下処理に時間をかけた分、レンジで手抜き(♥ó㉨ò)
中華風で変化球（？）の魚のアラです(*ゝω・)ﾉ
このレシピの生い立ち
マグロのアラが500gで100円だったので即ゲット(≧∀≦*)ﾉ
いつもは煮付けにするので、変化球で中華風にしてみました( *´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
アラは流水に当てながら血合いを取り除いて塩水にさらし、1cm角に切って酒を振り5分置く
- 2
鍋に湯を沸かして1を入れ、表面の色が変わったらザルにあける
- 3
耐熱容器に＊の調味料を全て入れ、ダマにならない様によ～く混ぜてレンジ(500W)で1分半加熱
- 4
アラを３の耐熱容器にに入れ、鍋返しの要領で調味料と和え、10分置く
- 5
ふんわりラップをかけて2分加熱して一混ぜし、1分加熱
- 6
お皿に茹でたもやしとアラを盛り付け、ネギを散らしたら完成 (≧∀≦*)ﾉ
コツ・ポイント
もやしは、ニンニクの芽やレタスでもいいと思いますヾ(*'ヮ'*)
混ぜる時は鍋返しの要領でやると、アラが崩れません。
調味料はアラの量によって調節して下さぃね(*・ω-)⌒☆
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