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白菜とひき肉の挟み煮
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白菜とひき肉の挟み煮-レシピのメイン写真

白菜とひき肉の挟み煮

sei★
sei★ @cook_40155713

白菜、肉、トマトと素材の味がよくわかる一品です。一枚ずつ白菜にひき肉を挟むのはひと手間ですが、余った種で作ってみては。
このレシピの生い立ち
しまったー!ハンバーグの種を作り過ぎたーー!しかも白菜も余ってるーー!っていう時に生まれたかどうかは忘れてしまいました。

白菜、肉、トマトと素材の味がよくわかる一品です。一枚ずつ白菜にひき肉を挟むのはひと手間ですが、余った種で作ってみては。
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白菜とひき肉の挟み煮

sei★
sei★ @cook_40155713

白菜、肉、トマトと素材の味がよくわかる一品です。一枚ずつ白菜にひき肉を挟むのはひと手間ですが、余った種で作ってみては。
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しまったー!ハンバーグの種を作り過ぎたーー!しかも白菜も余ってるーー!っていう時に生まれたかどうかは忘れてしまいました。

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材料

4人分
  • 材料 分量
  • 白菜 半分カット
  • トマト 4個
  • ひき肉(今回は合挽き) 400g
  • 玉ねぎ・ニンジン 1個
  • コンソメスープの素 1個
  • 塩・コショウ・パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎ、ニンジンを炒める。それをひき肉に混ぜ、塩こしょうをしてこねる。

  2. 2

    半分カットの白菜をさらに半分にして、4分の1カットを二つ作る。(根元の部分はくっついているままで残す)

  3. 3

    作った種を、白菜に交互に挟む。
    (だいたい4段くらい)

  4. 4

    沸騰したお湯に、コンソメ、ヘタを取った丸ごとトマト、最後に3の白菜を入れ、じっくり煮る。最後に塩こしょうで味を調える。

    • 白菜とひき肉の挟み煮作り方4写真

コツ・ポイント

※
種はハンバーグの残りでも可。
白菜に種を詰める際は薄く詰めるのがコツ。たくさん詰め過ぎると何段も詰められません。
煮る際は白菜の葉の上の部分を爪楊枝で刺して崩れ無いようにしましょう。

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sei★
sei★ @cook_40155713
2009/02/23 14:13に公開
男の!男による!でも、みんなのためのご飯をご紹介します!!
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 ひき肉 トマト にんじん 玉ねぎ 合い挽き

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