野菜と肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油をしき、豆腐に片栗粉をまぶして、両面を焼きます。焼き色がついたら１度皿に上げます。

豚肉も片栗粉をまぶして、火を通します。そこへ野菜も入れて、炒めます。さらに、豆腐を戻して、一緒に炒めます。

火が通ったら、水１カップ、鶏がらの素大さじ１、ソース大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ１、おろしにんにく少量を加えます。

ここで、味をみてお好みに調節してみてください。