パスタ用のお湯を沸かし、同時にフライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクチューブを加えて熱する。

香りが出てきたら、塩豚、太ネギ、きのこを加え、火を通す。最後に高菜を加え、蓋をして火を止めておく。

パスタを表示時間よりも短めに茹で、強火で熱したフライパンに加える。（茹で汁も大さじ1くらい入るようにする）

具とパスタを軽く和え、オイスターソース、塩コショウで味を調える。