椎茸の軸×ベーコンのハーブ塩トースト

Name: 椎茸の軸×ベーコンのハーブ塩トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; 椎茸の軸 小５～6個分; ベーコン(ハーフサイズ) 1～２枚; レモン汁 小さじ1/2～; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2程度; シュレッドチーズ 適量; マヨネーズ 適量; 白いりごま 適量; 粗挽きこしょう 少々; パセリ 少々

ミッキーアン @mickey_anne

料理で残った椎茸の軸使用☆ベーコンと合わせて食感と風味の良いトーストを作りました。
このレシピの生い立ち
料理で使わなかった椎茸の軸とベーコンを使って食感と風味の良いトーストを作りました。

椎茸の軸×ベーコンのハーブ塩トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
椎茸の軸小５～6個分
ベーコン(ハーフサイズ) 1～２枚
レモン汁小さじ1/2～
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2程度
シュレッドチーズ適量
マヨネーズ適量
白いりごま適量
粗挽きこしょう少々
パセリ少々

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作り方

1

＊今回使用するのは椎茸の軸部分です。お料理に傘の部分だけ使う料理の後に残った軸を使用します。
2

椎茸の軸は石づきを除いて手で適当に裂く。（長いものはカットする）
3

ベーコンは1センチ幅程度に切る。
4
パンにベーコンと椎茸の軸を乗せ、レモン汁をふり、オリーブオイルを回しかける。
5
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして粗挽きこしょうをふり色よくトーストする。
6
手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みでさらにレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

椎茸の軸は適量ご用意ください。（傘の部分もお使いいただいて結構です。）
レモンはたっぷりがおすすめです。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2013/08/26 18:49に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストしいたけベーコン食パン

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