大豆は洗って水気を切り、鍋に入れて弱めの中火で空炒りする。ときどきゆすって混ぜる。

しばらくすると大豆がお酢を吸収するので、全体を混ぜてからさらにお酢をつぎ足す。大豆がふっくら戻るまで２，３回つぎ足す。

ダイエットおやつにポクポクどうぞ♪
さっぱりした箸休めにになります。